L’Azienda Agricola La Timpa nasce ufficialmente nel 2015 dopo un lungo lavoro di recupero e di organizzazione logistica di uno splendido appezzamento terriero sito nell’amabile vallata del carrubo, zona a vincolo paesaggistico nel territorio degli Iblei, in provincia di Ragusa.
Tempo e Natura
PRODOTTI AGRICOLI BIOLOGICI
La Timpa produce alcuni fra i più ricercati prodotti agricoli biologici certificati come lo zafferano, l’olio extra vergine d’oliva degli Iblei e molti altri prodotti come le carrube e svariate qualità di piante aromatiche.
All’azienda si è affiancata l’attività artigianale e manufatturiera dello storico Mulino ad acqua con macina in pietra.
Questo mulino, di proprietà familiare da oltre 15 anni, volge la sua attività alla molitura a freddo di grani antichi siciliani, coltivati in regime biologico, producendo farina integrale con germe di grano attivo integrale.
